Forréttir
Humarsúpa að hætti Nauthóls
Villisveppakryddaður nautahryggvöðvi (carpaccio) trufflumajónes, klettasalat, parmesanostur og hnetudressing.
Þorskhnakki með jarðskokkamauki, sýrðu hvítkáli og ketjap manis noisette.
Sætkartöflu- og rauðrófusalat,kryddsoðnar rauðrófur, melóna, grillaðar sætar kartöflur,geitaostur og karamellaðar hnetur.
Smáréttir bornir á borðið
5 tegundir af smáréttum að hætti matreiðslumanna Nauthóls
Aðalréttir
Nautalund ásamt smælki, grænertu mauki, ristuðu rótargrænmeti, sveppum og perlulauk. Borin fram með rauðvínssoðgljáa.
Lambahryggvöðvi, sinneps-kartöflumousse, rótargrænmeti og fenníka. Borinn fram með púrtvínssósu og sólselju.
Andabringa með steinseljurótar mousse , sultuðum rauðlauk , fondant kartöflu og reyktri andasósu.
Kjúklingabringa með bankabyggi, parmaskinku, ruccola og hvítvínssósu
Pönnusteiktur sjóurriði, kimchi, smælki, vorlaukur og chili-Hollandaise sósa
Villisveppa hnetusteik með bankabyggi, borin fram með ristuðu rótargrænmeti, steiktum kartöflubátum og kryddbakaðri fenníku (V)
Hreindýr og gæsabringa með geitaosts og blómkáls mousse, sýrðu rauðkáli, regnboga gulrótum og shiitakesveppum. Borið fram með villisveppa hollandaise og villisoðgljáa
